전기칼갈이로 쉽게 칼을 연마했어요. Chef’sChoice 다이아몬드 전동 칼갈이를 사용해 본 경험과 장단점을 상세히 알려드릴게요.
날이 잘 선 칼은 요리의 기본이에요
주방에서 요리할 때 칼날이 무뎌지면 요리가 힘들어져요. 재료가 잘리지 않고 밀리거나 찢어져서 손목에도 부담이 오고, 음식 모양도 망가져요. 저는 그동안 수동 칼갈이를 쓰다가 어느 순간 한계를 느꼈어요. 힘도 많이 들고, 각도 맞추기도 어려웠거든요. 그래서 이번에 전기칼갈이를 처음 사용해 보게 되었어요. 그중에서도 Chef’sChoice 다이아몬드 전동 칼갈이는 초보자인 저도 쉽게 쓸 수 있었어요.
다이아몬드 전동 칼갈이의 특별한 점
다이아몬드 연마 방식으로 날이 깔끔하게 서요
이 제품은 100% 다이아몬드 연마석을 사용해 칼날을 깎아요. 다이아몬드는 경도가 높아서 날을 고르게 연마해줘요. 덕분에 날이 갈리고 나서 칼이 재료를 미끄러지듯 잘라냈어요. 야채를 자를 때도, 고기를 썰 때도 힘을 거의 들이지 않아도 되었네요.
20도 각도로 자동 가이드가 되어 편했어요
전동 칼갈이에서 각도 맞추는 건 가장 어려운 부분이에요. 하지만 이 제품은 20도 각도로 고정된 가이드가 있어서 그냥 칼을 넣고 천천히 움직이면 알아서 정확한 각도로 갈려요. 이 덕분에 칼날 손상이 덜했고, 매번 같은 결과가 나왔어요.
2단계 연마 시스템의 장점
거친 연마와 미세 연마가 한 번에 가능했어요
Chef’sChoice 칼갈이는 2단계 시스템을 사용해요. 첫 번째 단계에서는 거친 연마로 칼날 모양을 잡아주고, 두 번째 단계에서는 미세 연마로 날을 매끄럽게 마무리해줘요. 그래서 한번 갈고 나면 날이 부드럽고 깔끔하게 정리되었어요. 일반 수동 칼갈이처럼 여러 번 번거롭게 문지를 필요가 없었네요.
칼뿐 아니라 톱니날(세라레이티드)도 사용할 수 있어요
톱니가 있는 칼도 연마할 수 있다는 게 큰 장점이었어요. 일반 칼갈이로는 관리가 힘든 톱니날도 이 제품으로 살살 연마하니 원래 성능을 되찾았어요. 빵칼이나 일부 스테이크 나이프도 새 칼처럼 변했어요.
사용하면서 느낀 편리함
누구나 쉽게 사용할 수 있었어요
사실 칼 연마는 기술이 필요한 작업이라고 생각했어요. 그런데 전기칼갈이를 쓰면서 이 생각이 완전히 바뀌었어요. 전원을 켜고, 칼을 홈에 넣어 천천히 3~4번 움직이면 끝났어요. 특별히 연습할 것도 없고, 짧은 시간 안에 결과가 나와서 매번 사용할 때 부담이 없었어요.
소음과 안전성도 만족스러웠어요
전동 제품이라 소음이 클까 걱정했는데, 생각보다 조용했어요. 일반 믹서기보다 소리가 작아서 새벽이나 밤에도 부담 없이 사용할 수 있었어요. 안전장치도 잘 되어 있어서 손이 연마석에 닿을 걱정이 없었어요.
비싸고 좋은 칼이 있어야 한다고 생각했는데, 전동 칼갈이로 칼을 연마 하니 항상 새것처럼 느낌이 좋았구요, 요리 하는데 시간이 많이 절약이 되더라구요.
경제성도 생각보다 괜찮았어요
내구성이 좋아서 오래 쓸 수 있었어요
다이아몬드 연마 방식이라 연마석 내구성이 오래갔어요. 몇 번 쓰고 갈아줘야 하는 수동 연마석과는 비교가 안 되었어요. 장기적으로 보면 투자할 만한 제품이었어요.
전문가에게 맡길 필요가 없어졌어요
예전에는 칼을 갈기 위해 전문 칼갈이에 맡기곤 했어요. 비용도 들고 시간이 오래 걸렸는데, 이제는 집에서 언제든 직접 해결할 수 있어요. 한두 번만 연마해도 전문가 수준의 날이 만들어졌어요.
구매 전 참고할 점
가격대는 조금 있는 편이에요
일반 수동 칼갈이보다 가격은 높아요. $150~180달러 정도에 판매되고 있었어요. 하지만 수명과 성능을 고려하면 나쁘지 않았어요. 특히 요리를 자주 하는 집이라면 충분히 값어치를 한다고 느꼈어요.종
하지만, 비슷한 저렴한 종류들도 많으니까 한번 둘러 보시면서 구매하시면 좋을 것 같아요.
크기와 전원 코드
제품의 실제 사이즈는 어른 손바닥 크기 정도 됩니다. 사용 후 보관할 공간을 미리 생각하면 좋아요. 전원 코드형이라 사용 시 콘센트가 근처에 있어야 해요.
마무리 하며
칼이 잘 서 있으면 요리가 훨씬 쉬워진다는 걸 이번에 확실히 느꼈어요. Chef’sChoice 다이아몬드 전동 칼갈이는 초보자도 쉽게 쓸 수 있고, 다이아몬드 연마라 결과가 깔끔했어요. 무엇보다 매번 힘들게 수동으로 갈 필요가 없어서 너무 편했어요. 칼날을 자주 관리해야 하는 분들, 손목 부담 없이 간편하게 연마하고 싶은 분들에게 꼭 추천해 드리고 싶어요.살
옛날에는 항아리. 냄비 바닥, 커다란 돌맹이등등.. 칼을 가는 방법도 여러가지였죠? 이제는 정말 전원만 연결하면 어디서든지 편하게 날 선 칼을 만날 수 있어요. 이 칼갈이를 사용하고 난 후 부터 비싼 칼 갖고 싶다는 생각이 안들었어요. 왜냐? 칼의 기능은 절삭력인데 이 포인트에 아주 잘 맞는 제품이거든요. 칼 때문에 고민하시면 한번 구매해서 사용하시길 추천합니다.
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